SALLE DE BRASSAGE BUSH & TROLL

La nouvelle vie de la brasserie dubuisson

De bonnes odeurs d’orge et de houblon se répandent dans la cour intérieure de la brasserie Duboisson à Pipaix. Ici, on fabrique de la bière depuis 1769 ce qui en fait la plus ancienne brasserie de Wallonie. Dans l’historique salle de brassage, les antiques cuves en cuivre témoignent de ce glorieux passé. Mais c’est sur les terrains situés à l’arrière que le futur de l’entreprise se dessine : une construction ultramoderne avec des installations pilotées par ordinateur, signées Steinecker. Les impressionnantes cuves en inox peuvent brasser chaque année quelques 150.000 hectolitres de bière, soit 60 millions de bouteilles. Jusqu’à aujourd’hui, huit générations se sont succédés à la tête de la brasserie dont le maître brasseur actuel est Hugues Dubuisson.

“Peindre une salle de brassage a été pour nous un tout nouveau défi” explique Jean-Charles Demonté de Trimetal. “Pour décider des systèmes de peinture, nous avons fixé trois priorités : l’hygiène, la durée de vie et le respect de l’environnement. Sans compter notre amour du travail bien fait et… de la bière” confie, passant la main sur les murs gris foncé et sourire en coin, Patrick Defeyt, administrateur de l’entreprise de peinture Sodeca. “Finalement, les murs étant de brique nue, nous avons opté pour trois couches de Trimetal Stelfloor Epoxy Hydro, une peinture en principe destinée au revêtement des sols. Le résultat est très lisse et très solide. On peut en outre, sans risque de l’abîmer, procéder au nettoyage en profondeur avec un jet à haute pression.” Sur le plafond de béton, on a appliqué au rouleau Trimetal Magnatex Velours SF, une peinture sans solvant et sans odeur bénéficiant de l'Ecolabel. Avant que ne commencent les travaux, l’installation de brassage avait été préparée pour que les peintres puissent oeuvrer en toute sécurité. “Nous avons soigneusement protégé les appareillages autour des cuves et les conduites en inox. Le plus gros du chantier a été réalisé fin octobre, début novembre. Dans une nouvelle construction, les murs sont toujours un peu humides ce qui n’est bien sûr pas idéal. En chauffant jour et nuit avec un canon à chaleur, nous avons réussi à obtenir une température de 12°C, suffisante pour sécher raisonnablement les murs.” L’inauguration a eu lieu le 14 novembre en présence de nombreuses personnalités. Après quelques semaines stressantes, les peintres pouvaient enfin faire la fête!

PROJECT: Salle de brassage Bush & Troll (Pipaix)
MAÎTRE D’OUVRAGE : Brasserie Dubuisson
BUREAU D’ARCHITECTES : Michel Wiseur
ENTREPRISES DE PEINTURE : Sodeca (Tournai) − Patrick Defeyt
CONSEILLER TECHNICO-COMMERCIAL : Jean-Charles Demonté
SYSTEMES DE PEINTURE :
Plafond: 1 x Herbol Putzgrund + 2 x Trimetal Magnatex Velours SF
Murs: 3 x Trimetal Stelfloor Epoxy Hydro (1iere couche diluée à 30%)